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貯藏保鮮各類食品的技巧

發布時間:2017/10/21 點擊量:
很多人都以為將食物放進冰箱就可以很好的保險了,其實也不是終于的。下面告訴大家貯藏保鮮各類食品的技巧: 
1、牛奶的貯存:牛奶放在冰箱中貯存,在0-2℃的溫度下,可保存1-2晝夜.經過消毒的乳液,在2℃可保存5-6天.牛奶切勿在冷凍室內存放.因為結冰的牛奶其質量和營養價值將受到嚴重影響。
2、蛋禽類的貯藏保鮮:鮮蛋一般貯存的適宜溫度2-5℃,放入冰箱冷藏室內可貯藏2周左右。切勿將鮮蛋放入冷凍室。 
3、魚蝦類的貯藏保鮮:魚類保鮮:在貯藏前均應去鱗、去鰓、去內臟及血水,洗凈、控水、撒鹽、裝入塑料袋。短期冷藏(1-2天內食用)要放入冷藏室保存;長期貯存(1?鱸?要放入冷凍室保存。 
4、鮮蝦貯存:鮮蝦如在一日內食用,洗凈裝入塑料袋中,放入冷藏室即可;長期貯存就必須將鮮蝦煮熟后再放入冷凍室凍結。此種方法貯藏期為1個月。 
5、禽類貯藏前必須要清除內臟,洗凈控干瀝去血水,撒少量細鹽,一般整只貯藏為宜,最后將禽類裝入塑料袋中扎緊,放入0℃左右的冷藏室可貯存1-2天;放入小于-18℃冷凍室可保存兩個月左右。
6、蔬菜類的貯存:一般蔬菜在貯存前應洗凈,擦干水分,裝入塑料袋,扎緊袋口.將處理好的蔬菜放入溫度為0-10℃的冷藏室即可。
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